2-甲基戊酸
中文名：2-甲基戊酸
CAS：97-61-0
中文别名：2-甲基戊酸;2-甲基戊酸,98+%;二氢草莓酸;2-甲基正戊酸;二氢草莓酸(2-甲基戊酸;天然2-甲基戊酸;丙戊酸钠杂质V;二氢草莓酸标准品
英文名：2-METHYLVALERIC ACID
性质：熔点;-85°C 沸点;196-197℃(lit.) 密度;0.931 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.414(lit.) FEMA;2754 | 2-METHYLVALERIC ACID 闪点;196 °F 储存条件;Store below +30°C. 溶解度;13g/l 爆炸极限值(explosive limit) 1.3-63%(V) 水溶解性;Soluble in water(13g/L). BRN;1720655 CAS 数据库 97-61-0(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Pentanoic acid, 2-methyl-(97-61-0) EPA化学物质信息 Pentanoic acid, 2-methyl-(97-61-0)
用途：香料香精应用2-甲基戊酸又称为甲基丙基醋酸、α-甲基戊酸、戊烷-2-羧酸，溶于水与乙醇和某些精油混溶。在室温时为固体，高于室温为无色液体。香气：强烈的刺激性的辛辣气味，浓度较大时呈酸味。微量用于食用香精，在仿制可可和巧克力香精时，主要用作生产酯类的原料。可由2-甲基戊醛催化而制备也可由2-氯代戊烷与钠和二氧*化碳在压力下而制备。含量分析准确称取试样约2.0g，移入一盛有75～100ml水的三角烧瓶中，加酚酞指示剂(TS-167)，用0.5mol/LNaOH进行滴定。每毫升0.5mol/LNaOH相当于2-甲基戊酸58.08mg。毒性GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）2-甲基戊酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色至淡黄色液体。呈焦糖和刺激性辣味。沸点196～197℃。溶于乙醇。用途;FEMA(mg/kg)：糖果0.80。适度为限(FDA，§172．515，2000)。生产方法;丙醛在稀碱催化下进行羟醛缩合，再脱羟、氢化、氧化而成。
产品类别：羧酸及酯类香料

灵猫酮
中文名：灵猫酮
CAS：542-46-1
中文别名：(Z)-9-环十七烯-1-酮;环十七烯-9-酮-1;灵猫酮;10-氧环十七烯;9-环十七烯酮;香猫酮;9-環十七烯-1-酮;靈貓酮
英文名：CIVETONE
性质：熔点;31-32° 沸点;bp742 342°; bp2 59° 密度;d433 0.917 FEMA;3425 | CYCLOHEPTADECA-9-EN-1-ONE 折射率;nD33.4 1.4830
用途：理化性质灵猫酮又名环十七烯-9-酮-1、10-氧环十七烯。是灵猫香气的主要成分。在天然灵猫香中仅含灵猫酮约3.5%。白色针状晶体。有顺式及反式。相对分子质量250.43。相对密度0.915～0.917(33℃)。熔点32.5℃。沸点342℃(98.925×103Pa)、158～160℃(0.266×103Pa)。不溶于水，易溶于有机溶剂。折射率1.4830(33.4℃)。大鼠经口LD50大于5000mg/kg。释放后有强烈而令人愉快的灵猫香气。阈值0.01×10-6～0.001×10-6。顺灵猫酮为天然存在的灵猫酮，在灵猫香中含量为2.5%～3.5%，极稀时其麝香味变得更令人愉快。易随蒸气挥发。在苯中可被氧化为8-羰十五烷-1，15-二羧酸，在稀醇中由胶状钯催化氢化得二氢灵猫酮，由铂黑催化氢化得二氢灵猫醇，在沸腾乙醇中用钠还原得灵猫醇，由克莱门森(Clemmensen)还原法还原得环十七烯及少量环十七烷。香料化合物灵猫酮是一种香料化合物。1915年Sack发现在天然灵猫香中存在3%左右。1926年Ruzicka确定分子结构为9-环十七烯酮。从天然灵猫香中分离主要有顺式体。以油酸为原料的合成品则为反式体。灵猫酮可用作麝香的代用品，是最.*大量的研究工作，但迄今为止仍难于工业规模地生产，灵猫酮是小吨位生产的贵重香料。灵猫酮主要用于高*级香水香精配方中，用量在1%以内，它甚至在很少的用量下(0.01%)就能起到很好的效果。IFRA没有限制规定。灵猫酮收载于美国FEMA3425；美国FDA批准用于食品。毒性根据RIFM提供的资料，灵猫酮的急性毒性数据：口服LD50>5g/kg(大鼠)，皮试LD50>2g/kg(兔子)。用途用于调香时能带给香精以生气，而且具有很强的定香能力。在素心兰、东方香型、柑桔古龙和许多花香型，如大供花茉莉、白兰、水仙、玫瑰等香精中是很有用的定香剂，能与花香、醋香、素心兰、东方香型及动物香型很好地协调。也是配制人造灵猫香不可缺少物香原料。一般用量1～2%。灵猫香灵猫香又称香猫香。一种动物性香料，是灵猫生殖腺囊的一种分泌物(雌雄均有，以雄性较优)。每月一次可采30g左右。开始为浅黄色液体，时间长后由粘稠性液体转变为褐色固体。刚采下的分泌物有令人不快的臭气味，经稀释后有独特的香气。难溶于水，溶于乙醇、苯、氯仿。香气的主要成分是约占2%～3%的灵猫酮，此外，还与所含吲哚，三甲基吲哚乙酸苄酯和四氢对甲基喹啉等的特殊香气有关。与麝香一样，同属高*级化妆品的重要定香剂。在1860年以前就用作化妆品，尤其是当麝香供不应求时，更用以代替麝香。4%凡士林浓度对皮肤无刺激、无感受。无光毒性。大鼠经口LD505000mg/kg。化学性质;白色或无色结晶体。沸点344℃，熔点>31℃，相对密度0.9135-0.9200，折射率1.482-1.483，溶于95%乙醇及油类。有动物香、温甜的灵猫香，略带麝香香气，极有力，能扩散，极持久。用途;用于素兰心、东方香型、柑橘古龙和许多花香型，如大花茉莉、白兰、水仙、玫瑰等香精中是很有用的定香剂。能与花香、醛、素心兰、东方香型及动物香型等很好地协调。是配制人造灵猫香不可缺少的香料，一般用量1%-2%。用途;用作麝香代用品。具有很强的定香能力，常作为定香剂。用于调合高*级香精，在香水中的用量为0.04-0.4%，在香脂和洗液中的用量为0.003-0.02%。
产品类别：麝香和大环类香料

1,1-二乙基己烷
中文名：1,1-二乙基己烷
CAS：3658-93-3
中文别名：1,1-二乙基己烷;己醛二乙缩醛
英文名：HEXALDEHYDE DIETHYL ACETAL
性质：沸点;90°C/30mmHg(lit.) 折射率;1.4060-1.4100 NIST化学物质信息 Hexane, 1,1-diethoxy-(3658-93-3) EPA化学物质信息 Hexane, 1,1-diethoxy-(3658-93-3)
用途：脂族烃和芳香族烃
产品类别：烃类香料

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