10-十一烯醛
中文名：10-十一烯醛
CAS：112-45-8
中文别名：10-十一烯醛;十八醛;十一碳烯醛;十一烯醛;10-十一烯-1-醛;10-十一碳烯醛;10-位烯-十一碳醛;10-十一烯醛,97%
英文名：10-Undecenal
性质：熔点;7°C 沸点;98-100℃3 mm Hg(lit.) 密度;0.84 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 >1 (vs air) 折射率 n20/D 1.4427(lit.) FEMA;3095 | 10-UNDECENAL 闪点;199 °F 储存条件;Refrigerator (+4°C) 形态 Crystals or Crystalline Powder 颜色 White 水溶解性;Insoluble CAS 数据库 112-45-8(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 10-Undecenal(112-45-8) EPA化学物质信息 10-Undecenal(112-45-8)
用途：含量分析按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取84.14。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.05～1.0；冷饮0.20；糖果0.20。适度为限(FDA§172．515，2000)食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）10-十一烯醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色至微黄色油状透明液体，具有强烈椰子香气。沸点243℃，闪点大于100℃。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于甘油，不溶于水。天然品存在于桃子、杏子、番茄、朗姆酒和炒大麦等中。用途;GB2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类水果型香精。生产方法;用10-十一烯酸与甲酸通过二氧化钛而得。由十一烯酰氯还原而得。生产方法;由7-羟基壬酸与50%硫酸共煮，进行分子重排而得。在吡啶存在下，由庚醛与丙二酸缩合成壬烯酸，再与硫酸共热以内酯化而成。
1、GB2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。
2、GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类水果型香精
产品类别：醛类香料

2,6-二甲基-5-庚烯醛
中文名：2,6-二甲基-5-庚烯醛
CAS：106-72-9
中文别名：甜瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯醛;西瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯-1-醛;2,6-二甲基-5-庚醛;2,6-二甲基-5-庚醛/甜瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯醛,西瓜醛;6-二甲基-5-庚烯醛
英文名：2,6-Dimethyl-5-heptenal
性质：沸点;116-124℃100 mm Hg(lit.) 密度;0.879 g/mL at 25℃ 折射率 n20/D 1.444(lit.) FEMA;2389 | 2,6-DIMETHYL-5-HEPTENAL 闪点;141 °F 形态 Liquid 水溶解性;Soluble in alcohol, paraffin oil. Insoluble in water. 敏感性;Air Sensitive InChIKey YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N CAS 数据库 106-72-9(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 5-Heptenal, 2,6-dimethyl-(106-72-9) EPA化学物质信息 5-Heptenal, 2,6-dimethyl-(106-72-9)
用途：含量分析准确称取试样约1g。然后按醛含量测定法(OT-7-1)进行。计算中的当量因子(e)取14.01。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮1.7；糖果8.4；焙烤食品19；布丁类0.02～10；胶食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）2，6-二甲基-5-庚烯醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;淡黄至黄色油状液体，具有强烈的新鲜甜瓜似清香。不十分稳定。闪点62℃，沸点116～124℃(13.3kPa)。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。用途;GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。用途;用作日用及食用香精用途;用于日用及食用香精。生产方法;由异丁醛和β-甲基丁烯醛缩合后局部氢化而成。
1、GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。2、用作日用及食用香精
产品类别：醛类香料

3-乙氧基-4-羟基苯甲醛-2.2-二甲基-1.3丙二醇缩醛
中文名：3-乙氧基-4-羟基苯甲醛-2.2-二甲基-1.3丙二醇缩醛

中文别名：3-乙氧基-4-羟基苯甲醛-2.2-二甲基-1.3丙二醇缩醛
英文名：3-Ethoxy-4-hydroxyhenzaldehyde-2,2dimethyl-1,3propyleneglycolacctal
性质：3-乙氧基-4-羟基苯甲醛-2.2-二甲基-1.3丙二醇缩醛的化学性质请参考869百科相关介绍
用途：芳香族醛
产品类别：醛类香料

生产供应：
10-十一烯醛 112-45-8
-十一醛 112-44-7
2-甲基丁醛 96-17-3
5-羟甲基糠醛 67-47-0
艾薇醛
3-丙基二环[2.2.1]庚-5-烯-2-羧醛 39067-39-5
2,4,6-三甲基-3-环己烯-1-甲醛 1335-66-6
甲基柑青醛B 52474-60-9
4-(4-甲基-3-戊烯基)-3-环己烯-1-甲醛 37677-14-8