谷氨酰胺酶
中文名：谷氨酰胺酶
CAS：9001-47-2
中文别名：谷氨酰胺酶;谷氨酰胺酶来源于枯草芽孢杆菌;谷氨酰胺酶来源于大肠杆菌
英文名：GLUTAMINASE
性质：储存条件;−20℃ 形态 lyophilized powder
用途：食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）谷氨酰胺酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
产品类别：氨基酸及其衍生物

N-乙酰-L-谷氨酰胺
中文名：N-乙酰-L-谷氨酰胺
CAS：35305-74-9
中文别名：L-2-乙酰氨基戊酰氨酸;L-2-乙酰胺基戊酰氨酸;N-乙酰基-L-谷酰胺;N-乙酰-L-谷氨酰胺;L-2-乙酰氨基戊酰氨酸,L-2-ACETAMIDOGLUTAAMIC;乙酰谷氨酰胺,ACETYLGLUTAMINE;N-乙酰基-L-谷氨酰胺;乙酰谷酰胺,N-乙酰-L-谷氨酰胺
英文名：N-Acetyl-L-glutamine
性质：熔点;206-208℃ 比旋光度;-12.4 º (c=2.5% in H2O) 储存条件;2-8℃ CAS 数据库 35305-74-9(CAS DataBase Reference)
用途：化学性质;白色结晶状物质；无臭，无味；溶于水、乙醇和乙酸乙酯；mp197℃。用途;用于生化研究，医药上用作脑功能改善药，用于肝昏迷、脑外伤脑肿瘤、瘫痪及智力减退、记忆力障碍等疾病。生产方法;以L-谷氨酰胺和乙酸酐为原料，经酰化反应，精制得产品。
产品类别：氨基酸及其衍生物

L-异谷氨酰胺
中文名：L-异谷氨酰胺
CAS：636-65-7
中文别名：L-异谷氨酰胺;L-异谷氨酰胺盐酸盐;泊马度胺杂质13
英文名：L-ISOGLUTAMINE
性质：比旋光度;D21 +20.5° (c = 6.1 in H2O) 储存条件;−20℃ 酸度系数(pKa) pK1 3.81; pK2 7.88(at 25℃)
用途：谷氨酰胺类衍生物
产品类别：氨基酸及其衍生物

主打产品:
N-CBZ-N'-三苯甲基-L-谷氨酰胺 CAS：132388-60-4